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大家这么立捧福鼎白茶，是因为福鼎白茶的独特制茶方法和功效。白茶不揉不抄不渥堆、自然萎调的原生态制法，最大保留了本身的营养物质，被公认养生效果最好的一种茶。白茶具有很强的抗氧化能力，很多的护肤品也都提取其有效成分；常喝白茶还能防治心血管疾病、消炎杀菌、清火祛燥、养胃助消化等功效，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，对人体有多种保健作用。

很多的茶友都喜欢白茶，但是怎么才能买到品质好。

两三年前，政府大力推广点头镇的白茶文化，大家又说是点头茶好。到现在，磻溪白茶被公认最佳，大街小巷的茶店又挂上了磻溪的字号。太姥山是景区，现在太姥山的茶也不算突出。反而是磻溪，由于地理位置偏远，茶青质量一直保持一个高水平。

磻溪镇从公元1279年就开始种茶，有着上千年历史，由于地貌以丘陵为主，海拔在500米以上，气候湿润多雾，空气、水质均达国家一级标准，土壤有机矿物质丰富，这决定了磻溪的白茶，无论是口感、甜度，还是营养物质，都远超其他地区的白茶。